Alejandra Ochoa
Mexico
Es una receta tradicional de mi ciudad natal Tampico, Tamaulipas. Crecí casi frente al mar donde nos alimentábamos de mariscos. Esta receta es de la abuela y nos recuerda nuestra ciudad cada que deleitamos la receta. Consiste en filete empanizado con una cubierta de especies que le dan colorido y sabor al empanizado. Viene acompañado de un spaghetti en crema delicioso con un sabor increíble.
***
This is a traditional recipe from my hometown, Tampico, Tamaulipas. I grew up very close to the sea, where we ate seafood. This recipe is from my grandmother, and it reminds us of our city every time we enjoy it. It consists of a breaded fish fillet with a coating of spices that give color and flavor to the breading, and it is served with a delicious creamy spaghetti that has an incredible taste.
La lección de vida de Alejandra | Alejandra’s Life Lesson
Compartir esta receta es una bendición ya que doy a conocer más de mis raíces donde nací.
Es recordar, es volver a vivir. Ésta receta familiar me trae recuerdos de mi familia, de mi ciudad natal donde crecí en mi infancia. Me recuerda el mar, escuchar ese golpeado de las olas en las rocas, me recuerda el último día que salí de mi ciudad para emigrar a este país para un mejor estilo de vida y para poder tener una familia.
Ésta receta familiar me ha llevado a varios estados donde la he compartido, e incluso, me han invitado a que sea el plato principal en sus fiestas.
***
Sharing it is a blessing because it allows me to share more about my roots and where I was born.
It is to remember, it is to relive. This family recipe brings back memories of my family, my hometown where I grew up. It reminds me of the sea, hearing the waves crashing on the rocks. It takes me back to the last day I left my hometown to immigrate to this country, seeking a better life and the opportunity to have a family.
This family recipe has taken me to several states where I’ve shared it, and I’ve even been invited to make it the main dish at their parties.
